紫檀，被世人称之为“木中之王”。紫檀刚剖开时心材呈桔红色，久而转为紫红至紫黑色，也有为犀牛角色。其结构细密，纹理交错，为绞丝状和直丝状，又似不规则的蟹爪纹，鬃眼细密，犹如牛毛，故民间有“牛毛纹紫檀”和“蟹爪纹紫檀”之说。 紫檀在古书中记载具有药性，长期使用有益于身体健康。
其实笔者以为紫檀的最大魅力在其“色变”，色变主要受那些因素的影响呢?
现在感觉变色的速度，主要是受温度的影响……夏天时变身速度要快很多。其实这过程其实就是个化学反应过程，或者说是个氧化过程。不必神秘化或者神化之。笔者以为不太变色的，就不是好料。
但问题在于，不同的材质所变化的时间及其性质不尽相同，是有奥秘所在。氧化过程，紫檀料质好的，变色快 ，料质差的变色慢，但这是相对而言的，也要看保养和见光的情况，不能一概而论的。
不过也有人认为色变只是木材气孔和导管充分同空气氧化的过程。觉得变色的快慢与木材的好坏没太大关系。檀香紫檀随着时间的增加会变得越来越黑。。但是一块料的变化也会不同。皆有深有浅。紫檀的乐趣可能就在此吧!
我感觉心材不变色。其他的变色，但是同一块板子变色的程度也不相同，紫檀应该是深浅不一的颜色。当然，我没见过百年老家具!有位热心网友做了一下总结，大家一起分享作为参考：
1、心材也会变色，只是不若2皮变色得那么绚丽;
2、同一块板子不同部位变色的程度可以各不相同;
3、紫檀的色变是深浅不一的颜色。
