红酒酒桶为什么常用橡木？
信息来源：wood-china.com 时间： 2014-08-19 浏览次数：372
人们最早的对于橡木的大量应用当属制作葡萄酒桶。在欧洲，橡木用作葡萄酒桶已有1400余年的历史。法国五大顶级酒庄之一拉菲酒庄酿酒大师对橡木之于葡萄酒的作用推崇备至。1400年前，高卢人和罗马人就已开始采用橡木桶作为储运葡萄酒的工具。
橡木独有的水解单宁酸和内酯的成份以及天然木香，而在数百年来，被国外特别是法国的各大高大酒庄广泛采用做红葡萄酒桶。优质葡萄酒必定采用以上三种白橡木制作的酒桶来贮存。这三个树种的木纹结构特点相近，但理化组成和呈香特性均有不同。橡木，真正橡木的学名叫做栎木，属于壳斗科、麻栎属。橡木生长轮明显，略成波状，质重且硬。主要产自欧洲及北美，橡木属百年以上成材期珍贵树种。其特点是重硬、纹理直，结构粗，色泽淡雅纹理美观，力学强度相当高，耐磨损，但木材不易于干燥锯解和切削，加工难度极大，一般用作高档家具和纯实木地板。
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